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Pichanga: Popular aperitivo frio de la gastronomía chilena que contiene trozos de carne de pernil, arrollado, queso fresco y aceitunas; admite de acompañamiento cebollas, zanahorias y pepinillos en escabeche.
Se acompaña con pan chileno (como marraqueta o amasado) y a menudo con algún trago típico como vino o cerveza.
Es popular en encuentros familiares, asados o celebraciones informales.
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